Cachaça é coisa de mulher, sim, e um grupo arrojado de mulheres pode provar. Uma cientista renomada e cinco produtoras de cachaça de quatro estados brasileiros uniram seus conhecimentos e suas experiências para produzir um blend que reflete a diversidade e a riqueza dos sabores do universo da cachaça. Assim, surgiu a Cachaça Cinco Almas, um empreendimento totalmente idealizado por mulheres que já é sucesso no segmento.
Elaborado pela master blender Aline Bortoletto, profissional de destaque no cenário dos destilados no Brasil, a cachaça foi selecionada e harmonizada em madeiras de umburana, carvalho, freijó, jaqueira e jequitibá, resultando em uma bebida complexa, porém suave. O blend é resultado de dois anos de dedicação e pesquisa.
Reunindo cinco destilarias e mulheres empreendedoras, Elk Barreto, Cris Amin, Adeylza Matos, Ilíada Terra e Célia Regina Miranda Della Colletta de Mattos, a Cachaça Cinco Almas já nasce grande e destemida. É uma homenagem à alma da cachaça e ao espírito de colaboração que a permeia. Com um teor alcoólico de 40% e volume de 750ml, a bebida é o resultado de um blend, que consiste na mistura de várias cachaças, e foi lançada, estrategicamente, no dia 8 de março, Dia Internacional da Mulher. O lote exclusivo tem uma edição limitada de mil garrafas e está sendo vendido pelo Instagram das cinco destilarias.
Uma das produtoras, a empresária Aldeylsa Matos, da cidade de Paramirim, na Chapada Diamantina (BA), falou sobre a importância de empreender e buscar novos mercados, já que mantém uma destilaria que comercializa produtos artesanais nesse segmento. Com a necessidade de se enquadrar em todas as normas técnicas e de comercialização, Aldeysa buscou o Sebrae para aperfeiçoamento dos seus produtos por meio de consultorias especializadas e capacitações específicas para o nicho do seu negócio, a exemplo da consultoria de fermentação para destilaria, e participações em feiras setoriais, como a e-Agro.
“O Sebrae é nosso parceiro nessa busca de aperfeiçoamento, e nos oferece um leque de ferramentas importantes para esse fortalecimento da marca, o que nos fez ter essa maturidade para englobar esse novo projeto que é a Cachaça Cinco Almas. Esse projeto é um marco no segmento, e serve de modelo para outras mulheres empreendedoras que buscam diversificar o modelo de negócio. Estamos felizes com a repercussão da cachaça, e com a comercialização, paralelamente, dos nossos produtos originais, como a cachaça Paramirim”, afirmou a empresária.
Para o gestor de projetos do Sebrae em Irecê, Mauro Viana, esse exemplo serve de motivação para mulheres que procuram empreender e diversificar seus produtos em áreas antigamente controladas por homens. “A cachaça Cinco Almas é um case de sucesso muito motivador, porque mostra o quanto a mulher assume o seu papel de gestora, nos mais diversos segmentos. Uma grande iniciativa que já virou referência no mercado de destilados, e o Sebrae está pronto para apoiar novas ideias e projetos como esse, com acesso a capacitações, consultorias e ferramentas técnicas que ajudem no desenvolvimento do empreendimento”, concluiu o gestor.
Conheça cada produtora
Elk Barreto é gestora da marca Sanhaçu, cachaça orgânica pernambucana. Referência em sustentabilidade e qualidade, com 44 prêmios nacionais e internacionais. Elk é sommelier de cachaça e mestre alambiqueira.
Cristiane Amin, jornalista, 54 anos, é Sommelière de cachaça há 6 anos, foi uma das líderes da Tiê, trabalhando no marketing, transformou seu produto em uma marca mundialmente conhecida.
Adeylza Matos é sócia e produtora da Cachaça Paramirim. Técnica em Edificações, sommelier e master blender, apaixonada por cachaça. Está há 22 anos focada na excelência e premiação dos produtos Paramirim.
Ilíada Terra é empresária, produtora e master blender da cachaça Cana & Lua, premiada nacional e internacionalmente, referência em qualidade e tradição no Sul de Minas Gerais há mais de 25 anos.
Célia Regina Miranda Della Colletta de Mattos, 49 anos, é chef de cozinha formada pela Escola de Gastronomia Le Cordon Bleu, em Paris, e é membro da Académie Culinaire de France, sendo a primeira mulher a integrar a prestigiosa instituição. No Brasil, Célia e seu marido, Gustavo Della Colletta, são cofundadores da destilaria Octaviano Della Colletta, que produz as cachaças Cê e a Alzira Cachaça, produtos já premiados no Brasil e na Europa
