Quanto custa abrir uma franquia de açaí em 2026? Veja valores

Fonte: Redação

12/01/2026

Colorido, versátil e altamente consumido, o açaí virou, para além de um símbolo da cultura brasileira, uma oportunidade de negócio. Atualmente, o produto já representa mais da metade das vendas da indústria de sorvetes, segundo pesquisa realizada pela Fispal Sorvetes, pela Associação Brasileira do Sorvete e Outros Gelados Comestíveis (Abrasorvete) e pela Associação Gaúcha das Indústrias de Gelados Comestíveis e Afins (Agagel) em 2024.

Seja em shoppings, nas ruas ou em aplicativos de delivery, para empreendedores interessados nesse mercado, as franquias oferecem caminhos variados para entrar no segmento.

Nesta matéria, você verá informações sobre as seguintes marcas:

Açaí Sunset
Porto do Sabor
JAH Açaí, Sorvetes e Picolés
Açaí Granola
Açaí Concept
La Fruta Açaí
The Best Açaí

Na hora de investir, é importante lembrar que o bom desempenho do produto no mercado brasileiro não elimina a necessidade de planejamento e gestão. Mesmo com alta aceitação do açaí entre os consumidores, o modelo de negócio exige atenção a sazonalidade, localização da unidade e processos operacionais.

Por isso, a escolha da rede de franquia deve ser feita com cuidado e atenção aos detalhes. Um dos pilares de um processo de escolha adequado é a leitura da Circular de Oferta de Franquia (COF), que permite ao empreendedor compreender as obrigações das partes, os investimentos envolvidos, taxas cobradas, suporte oferecido, prazos contratuais e eventuais riscos do negócio.

“Mesmo sendo um produto com alta aceitação, o açaí exige controle rigoroso de processos e padronização. Com muitos franqueados vivendo a primeira experiência como empresários, o suporte da franqueadora — especialmente nos primeiros meses — é decisivo para reduzir riscos e aumentar as chances de sucesso da unidade”, afirma Thiago Lupatini, especialista em franquias de alimentação, fundador do Food Club e membro do Mentory League Society.

Outro ponto destacado pelo especialista é a análise do público-alvo e do ponto comercial antes da assinatura do contrato. De acordo com Lupatini, o alinhamento entre o perfil do consumidor, a localização da loja e o tíquete médio praticado pela rede pode ser determinante para a sustentabilidade do negócio. “Muitas operações enfrentam dificuldades não por falta de demanda, mas por escolhas equivocadas de localização e posicionamento”, diz.

Para ter mais clareza sobre o dia a dia da operações e saber, na prática, o tipo de suporte oferecido pela franqueadora, um dos caminhos sugeridos é conversar com atuais e ex-franqueados da rede. O objetivo é sempre reunir o máximo de informação possível para uma escolha de investimento consciente.

A seguir, veja quanto custa uma franquia de açaí e confira dados de sete redes do setor. Todas as informações foram cedidas pelas próprias marcas. As redes estão listadas do menor para o maior valor:

Franquias baratas:

1. Açaí Sunset

Criada em 2016, o Açaí Sunset conta com operação nos estados do Maranhão e Piauí. O açaí da rede é fabricado sem xarope de guaraná ou aromatizantes.

Ano de fundação / Início do franchising: 2017 / 2022
Quantidade atual de unidades: 18
Investimento inicial total: R$ 120 mil
Prazo de retorno estimado: 18 a 24 meses

2. Porto do Sabor

O Porto do Sabor é especializada na venda de sucos, açaí e sanduíches naturais. O açaí é um dos carros-chefes da marca, criada em 1997, no Rio de Janeiro.

Ano de fundação / Início no franchising: 1997 / 2013
Quantidade atual de unidades: 42
Investimento inicial total: a partir de R$ 135 mil
Prazo estimado de retorno: 28 a 36 meses

3. JAH Açaí, Sorvetes e Picolés

Criado em Conselheiro Lafaiete (MG), a rede oferece produtos 100% naturais, sem conservantes ou gordura vegetal, incluindo opções zero açúcar, veganas e sem lactose no conceito de self-service.

Ano de fundação / Início do franchising: 2009 / 2015
Quantidade atual de unidades: 180 unidades
Investimento inicial total: R$ 150 mil (modelo store in store)
Prazo de retorno estimado: 12 a 24 meses

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Preencha ao menos uma das opções abaixo:

4. Açaí Granola

Rede de açaí criada na Bahia, a Açaí Granola tem o café de açaí como diferencial do negócio. A rede opera com quatro modelos: loja contêiner, loja compacta, quiosque de shopping e loja standard.

Ano de fundação / Início do franchising: 2018 / 2018
Quantidade atual de unidades: 38
Investimento inicial total: a partir de R$ 155 mil
Prazo de retorno estimado: 14 meses

5. Açaí Concept

Rede global de franquias de açaí e cremes tropicais, a marca está presente em 18 estados brasileiros e em outros países, como EUA, Espanha, Chile, Canadá, Suíça, Emirados Árabes e Turquia. A rede opera nos modelos lojas de rua e shopping, quiosque, container e de store in store.

Ano de fundação / Início do franchising: 2014 / 2014
Quantidade atual de unidades: 300
Investimento inicial total: R$ 190 mil no modelo quiosque (incluso taxa de franquia)
Prazo de retorno estimado: 18 a 36 meses

6. La Fruta Açaí

Rede de franquias que nasceu em São José do Rio Preto (SP). Além de açaí, a marca trabalha com produtos como lanches naturais, crepes e tapioca.

Ano de fundação / Início do franchising: 2017 / 2018
Quantidade atual de unidades: 60
Investimento inicial total: R$ 200 mil
Prazo de retorno estimado: 24 meses

7. The Best Açaí

Criada em 2017, a The Best Açaí é parte do Grupo de The Best (que também inclui as marcas Amadelli Alimentos e AmaFruta). O negócio atua com modelo self-service.