A Little Kuppers Pie Shop, primeira rede de franquias de tortas americanas no Brasil, está em ascensão. Fundada por Gustavo Kupper e sua esposa Gabriela Kupper, a rede projeta um faturamento de R$6 milhões para este ano, marcando um crescimento de 400% em comparação ao ano anterior.
A história da Little Kuppers Pie Shop é uma narrativa de amor, determinação e dedicação familiar. Gabriela, inicialmente dentista, sentiu a necessidade de uma mudança de carreira em 2015, impulsionada pela busca de felicidade e realização pessoal. Sua paixão pela gastronomia cresceu ao experimentar novas receitas, e as tortas rapidamente se tornaram o foco principal. Com o apoio de Gustavo, engenheiro mecânico com experiência em empreendedorismo, o casal decidiu transformar essa paixão em um negócio.
“Utilizamos frameworks de inovação como Design Thinking e Business Model Canvas e conduzimos extensivas pesquisas de mercado para entender as nuances das famosas pie shops americanas. Logo, percebemos uma lacuna no mercado brasileiro e decidimos preenchê-la com a nossa marca, a Little Kuppers Pie Shop, trazendo autenticidade e sabor genuíno das tortas americanas para o Brasil”, explica Gabriela Kupper, fundadora da rede.
O caminho até o sucesso não foi fácil. Enquanto Gabriela aprimorava suas habilidades culinárias, Gustavo enfrentava desafios com outra startup que não teve sucesso. Persistentes, o casal vendeu suas clínicas odontológicas e até mesmo a casa para financiar o sonho da pie shop. Investiram não apenas financeiramente, mas também em conhecimento, participando de cursos de gastronomia e consultorias para fortalecer o negócio.
Em 2019, o sonho se concretizou com a abertura da primeira loja conceito em Sorocaba. O modelo de negócio inovador e sólido da Little Kuppers Pie Shop rapidamente conquistou os corações dos clientes, oferecendo não apenas tortas deliciosas, mas uma experiência imersiva que remete aos charmosos estabelecimentos americanos.
O sucesso inicial foi desafiado pela pandemia, que obrigou a loja a fechar temporariamente. No entanto, o casal perseverou, encontrando maneiras criativas de sobreviver e prosperar após a reabertura.
Agora, com o modelo de franquia estabelecido e planos de expansão em andamento, a Little Kuppers Pie Shop já alcançou um faturamento de mais de R$1,5 milhão com suas unidades. Com o primeiro franqueado inaugurando uma nova unidade no Outlet Catarina e planos para abrir lojas em São Paulo, a marca continua sua jornada de sucesso e crescimento.
Para Gabriela Kupper, o empreendimento é mais do que um negócio; é uma expressão de amor pela família e pela culinária. “Fazemos tortas com amor, como se fosse para os nossos filhos, e é esse amor e dedicação que colocamos em cada torta que faz toda a diferença”, complementa.
Com uma combinação de paixão, determinação e inovação, a rede espera alcançar mais 48 unidades nos próximos cinco anos, conquistando o paladar e o coração de clientes em todo o Brasil.
